Posts in the Category: 由布院・高知・淡路島

4月
30

What a sustainable life it is. |高知・土佐町

posted on 4月 30th 2016 in 由布院・高知・淡路島 with 0 Comments

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先週の高知〜神戸の旅。高知・土佐町で築100年以上の古民家を手直しして住む綿貫さん一家の暮らし。

水は山から、料理はかまど、車は天ぷら油で動く天ぷらカー。

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3月
08

淡路のジョンさん

posted on 3月 8th 2016 in 由布院・高知・淡路島 with 2 Comments

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日本古来の種(在来種)での農を進めているジョン・ムーアさんのアトリエに久しぶりに行った。

淡路島。

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2月
25

塩は生き物! 田野屋塩二郎が作る塩 

posted on 2月 25th 2016 in 由布院・高知・淡路島 with 1 Comments

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先週また高知へ行ってきました。

田野の海で塩を作る田野屋塩二郎(たのや・えんじろう)さんの塩小屋へ。

トレーひとつずつに異なった味の塩を作っています。

塩二郎さんの塩は火を使わず、海水を天日干しにして濃度を高めていき、結晶させるという気の長い方法。

4ヶ月かけて海水から塩を作るのですが、本当はもっと時間を、8ヶ月とか10ヶ月をかけたいそうです。

 

そういう言葉を聞いていてムクムクと僕の中で起き上がってくる感情が。

自分の環境も含めて、ものづくりはどんどんサイクルが早くなっている…。

以前フィルムで写真を撮っていた頃は、フィルムを現像して暗室に籠って、とそれなりに時間がかかっていたのですが、デジタル化した現在では撮ったその数時間後に仕上げていたりもします。

スピード化するのが当たり前になってきていて、その分こぼれ落ちていくものが増えているとも感じます。

 

そういう意味で、塩二郎さんのこの場所は、前のめりに走っている僕に「少し立ち止まろう」と考えるきっかけをくれているような気がします。

 

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12月
16

高知の空は高い

posted on 12月 16th 2015 in 由布院・高知・淡路島 with 0 Comments

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高知への旅に出ていました。

神戸から車に乗り、淡路島を通過して高知県大豊町、そして高知市で一泊してからまた神戸に戻ってきました。

高知というのはおもしろいところです。  

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